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洪災南韓白菜漲翻天 引爆「泡菜危機」

南韓今年夏季遭遇多個強颱侵襲,加上出現史上最長的梅雨季,暴雨成災導致當地白菜價格大漲逾六成,引發「泡菜危機」。

彭博資訊報導,南韓今年遭遇史上最長的梅雨季,加上三個大颱風接力在8、9月侵襲、釀成洪災,導致農作物歉收與供應緊張。南韓統計局表示,全國生鮮食品價格在9月暴漲22%,菜價創2011年初以來最高。

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泡菜危機不僅打擊一般家庭,南韓最大泡菜生產商大象(Daesang)表示,受白菜短缺衝擊,將暫停在網路上販售泡菜;另一家主要食品公司第一製糖(CJ CheilJedang)也說,由於愈來愈多人因新冠疫情選擇在家用膳,正尋找替代品以滿足今年特別強勁的需求。

每逢今年這個時節,南韓家庭會採買大量白菜與其他蔬菜,以醃製明年的泡菜,這項傳承百年的習俗稱之為「Gimjang」(醃泡菜季)。

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南韓農村經濟研究院(KREI)研究員金多正(音譯)說:「白菜對氣候變化相當敏感,任何極端氣候將不利於產量。儘管價格正開始回穩,但在Gimjang在11月中旬登場以前,價格的不確定性將一直持續。」

農業部表示,近期天氣回穩應有助於白菜價格回落,並緩解現在泡菜短缺的窘境。

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