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美國加州紅洋蔥遭沙門氏菌汙染 美加逾500人感染

美國健康部門官員表示,加州生產的紅洋蔥可能帶有沙門氏菌(Salmonella),已知在美國及加拿大至少有500人感染。

聯邦食品暨藥物管理局(FDA)表示,34州通報沙門氏菌感染病例,截至1日受影響最嚴重的是俄勒岡州(71例)、猶他州(61例),以及加州(49例)。

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加拿大公共衛生局通報114例沙門氏菌感染,至少16人住院;美國FDA則表示,396人生病、59人住院。

當局表示,加州貝克斯菲(Bakersfield)的供應商湯姆森國際(Thomson International)可能是遭汙染紅洋蔥的源頭。

湯姆森1日宣布召回5月1日迄今出貨,可能有被汙染風險的紅、黃、白和甜洋蔥。

湯姆森說,洋蔥被送往加拿大的經銷商、餐廳和零售商店,也以網袋或紙盒包裝的方式,透過以下商標販售,如TII Premium、競爭對手(El Competitor)、哈特利(Hartley)、52號洋蔥(Onions 52)、新鮮帝國(Imperial Fresh)、猶他洋蔥(Utah Onions)和食物獅(Food Lion)。

健康官員建議消費者丟掉湯姆森販售的洋蔥或洋蔥製品,若不確認來源,還是丟為上策。

沙門氏桿菌可存活四到七天,兒童、長者和免疫力較弱者,容易感染後發展為重病,症狀包括腹瀉、高燒和腹痛痙攣,病重者可能發高燒、頭痛或起皮疹。

沙門氏菌可能出現殘留在食物處理者不乾淨的手部、表面或工具上,當人們吃下生的或未煮熟的食物時,就可能感染;此外,沙門氏菌可經動物感染人類。

聯邦疾病防治中心(CDC)估計,沙門氏菌每年在美國感染約135萬人,造成2萬6500人住院;雖然大部分人治療後痊癒,每年有超過400人死於急性沙門氏菌感染。

CDC表示,今年48州已有1000例因為接觸後院的雞、鴨而感染沙門氏菌的病例,至少151人住院,其中超過四分之一為五歲以下的幼童,另有一名奧克拉荷馬州的病患逝世。

CDC表示,去年14州傳出165宗沙門氏菌病例,追溯來源為事先處理好的水果,如蜜香瓜、哈密瓜、鳳梨和葡萄。

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