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吃橄欖油,可長壽! ? JACC研究

橄欖油已被證明能降低心血管疾病風險。

近日,JACC發表的一項研究稱,橄欖油不僅降低了心血管疾病風險,還能降低死亡風險,即使食用少量橄欖油也能降低總死亡率。

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與很少或從未食用橄欖油(最低攝入量)者相比,那些每天食用橄欖油超過7克(最高攝入量)的者,死亡風險降低19%。即使每天橄欖油攝入量約1.5克,死亡風險也降低了12%。

與橄欖油攝入量最低的人相比,在隨訪期間,橄欖油攝入最多的人心血管疾病死亡風險降低19%,死於癌症的風險降低17%。

除此之外,研究發現,癡呆相關死亡風險降低29%,呼吸系統疾病相關死亡風險降低18%。

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研究人員估計,用等量的橄欖油替代每天10克的人造黃油、黃油、蛋黃醬或乳脂,可降低8%至34%的總死亡風險和特定原因死亡率。

研究者建議人們應該食用更多的植物性飲食,優選橄欖油等脂肪酸,因為它們富含酚類和抗氧化劑,少吃黃油、人造黃油或其他對健康有害的動物脂肪。這與當前指南推薦的健康飲食一致。

這項研究納入來自護士健康研究和衛生專業人員後續研究的9萬多人,隨訪18年。橄欖油的攝入量分為從未或每月<1次,0~4.5克/天、4.5~7克/天,>7克/天。

來源:Marta Guasch-Ferré, et al. Consumption of Olive Oil and Risk of Total and Cause-Specific Mortality Among U.S. Adults. J Am Coll Cardiol. 2022, 79 (2): 101–112.

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