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缺維生素B恐致掉髮、憂鬱! 一次看哪些食物能改善

維生素B你攝取夠嗎?三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文指出,缺乏B群的症狀有:白天疲倦想睡、情緒暴躁易怒、貧血、嘴破、異常掉髮、心情低落憂鬱、思考力低落等狀況,透過攝取含有維生素B的食物如:糙米、蝦子、菠菜等可以改善。

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高銘鴻表示,常熬夜、工作壓力大、常喝酒都容易缺乏維生素B,維生素B是水溶性維生素,吃多了,身體也留不住,必須每天不斷補充,並列出各類含有維生素B的食物。

含有維生素B的食物

●全穀類:糙米、燕麥、蕎麥、小米、小麥胚芽、五穀米等。

●肉類:瘦肉(牛、羊、豬、雞、魚)、肝臟、蝦子、牡蠣等。

●蔬菜類:蘆筍、菠菜、花椰菜、甘藍等。

●奶蛋類:牛奶、起司、乳製品、蛋黃等。

●堅果種子類:腰果、核桃、杏仁、開心果等。

●水果類:橘子、香蕉、葡萄、酪梨、草莓、葡萄柚、鳳梨、桃子、李子等。

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維生素B攝取技巧

●青菜避免過度加熱:煮太久會造成B群營養流失。

●避免酒精與含糖飲料:代謝這些食物會消耗維生素B群,增加流失。

●早晚吃都可以:有些人誤會吃了B群會失眠,其實B6具有穩定神經、消除焦慮的效果,可以改善睡眠品質。

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